Student/in bzw. Doktorand/in

Beschreibung

Das Max Rubner-Institut sucht eine Wissenschaftlerin oder einen Wissenschaftler (Master Mikrobiologie, Chemie, Lebensmittelchemie) zur Promotion (PhD-Student/in bzw. Doktorand/in) in einem internationalen Forschungsprojekt (w/m/d) - Ihre Arbeit in SoLFOOD wird helfen, die essenzielle Maisproduktionskette im Kleinbauernmaßstab in Kenia zu verbessern, Lebensmittelverluste durch Mykotoxinkontaminationen zu reduzieren und alternative Entgiftungs und Verwertungsstrategien zu entwickeln.

Aufgaben

• Am Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch (MF) in Kiel werden Analysen der Proben bezüglich Mykotoxingehalt und Fischqualität durchgeführt
• Am Institut für und Sicherheit und Qualität bei Getreide (GE) werden untargeted LC-MS Arbeiten und die Analyse des Proteins durchgeführt
• LC-MS basierte Analytik von Mykotoxinen in Mais, Futtermitteln und Lebensmittelmatrices
• Analytische Begleitung eines Fischfütterungsversuches (Qualitäts und Sicherheitsparameter) in Kenia und Deutschland
• Bilanzierung von Mykotoxinen entlang der Wertschöpfungskette
• Softwaregestützte Datenanalyse und Evaluierung
• Veröffentlichung der Ergebnisse in Projektberichten und Präsentationen überwiegend in englischer Sprache, peer reviewed Zeitschriften und auf wissenschaftlichen Konferenzen

Anforderungen

• Ein abgeschlossenes Hochschulstudium (Master) der Chemie, Lebensmittelchemie oder ein vergleichbarer Studienabschluss mit vergleichbarer Qualifikation in einem verwandten Studiengang
• Fundierte Kenntnisse chemisch-analytischer Methoden vorzugsweise der flüssigchromatographisch gekoppelten Massenspektrometrie (LC-MS)
• Kenntnisse und Erfahrungen in der selbstständigen wissenschaftlichen Projektarbeit
• Sehr gute Englisch, Deutsch und EDV-Kenntnisse (MS-Office-Programme)
• Bereitschaft für einen ein bis mehrmonatigen Forschungsaufenthalt in Kenia
• Bereitschaft zur weiteren Reisetätigkeit
• Wünschenswert sind Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich der statistischen Datenauswertung
• Erfahrungen im Verfassen wissenschaftlicher Manuskripte für internationale Journals mit "peer-review" Verfahren
• Führerschein Klasse B und die Bereitschaft zum Fahren eines Dienst-PKW

• Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie interkulturelle Aufgeschlossenheit auszeichnet