Bei der Stadt Pasewalk ist zum 1. Januar 2025 die Stelle als Küchenfachkraft (m/w/d) zunächst befristet für ein Jahr mit der Option der Weiterbeschäftigung in Teilzeit mit 30 Stunden/Woche zu besetzen.
Aufgabenschwerpunkte:
Zubereitung und Herstellung von Speisen für die Mittagsversorgung in der Mensa in Pasewalk (nach System Cook & Freeze)
Tägliche Zubereitung des Salatbuffets und Durchführung von jahreszeitlichen Buffets
Befüllen der Wärmebehälter, Ausgabe der Mittagsmenüs, Temperaturkontrollen für die Speisen während der Ausgabezeit und Reinigen der Wärmebehälter nach der Ausgabe
Rückstellproben sichern, vorgeschriebene Dokumentationen der Zubereitung einhalten
Kommunikation mit den Essensteilnehmern sowie Kassierung bei Besucherverkehr
lnventur, Kalkulation, Warenbestellung, Annahme von Warenlieferungen, Kontrolle der Qualität und Liefermenge, Sortierung in separate Lagerorte und Aufzeichnung der Lagertemperatur (HACCP-Listen führen)
Tägliche Teamabsprachen, Besprechungen der Tages- und Wochenpläne sowie Mitarbeit bei der Speiseplangestaltung (kindgerechte Ernährung, abwechslungsreiche und zeitgemäße Küche)
Persönliche Hygienemaßnahmen vor Dienstantritt und während der Tätigkeit: Einhaltung der gesetzlichen Hygienebestimmungen insbesondere nach HACCP im Küchenbereich (Arbeitsschutzbekleidung, Reinigung und Desinfektion der Hände, Handschutzcreme)
Nachbereitung (Reinigung und vorgeschriebene Dokumentationen)
Anforderungen
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Tätigkeit wünschenswert
Fundierte Fachkenntnisse auf dem Gebiet der gesunden Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung, der Lebensmittelhygiene und im Umgang mit Lebensmitteln
Service- und produktorientiertes Denken
Saubere Arbeitsweise sowie freundliches und zuvorkommendes Auftreten, vor allem im Umgang mit Kindern und Jugendlichen
Teamfähigkeit, Kommunikation- und Kooperationskompetenz sowie wirtschaftliches Denken und Handeln runden lhr Profil ab
Vorlage eines Gesundheitszeugnisses
Führerschein Klasse B und Bereitschaft zum Führen von Dienstfahrzeugen sowie zur Nutzung des privaten Pkws bei dienstlichem Erfordernis
einwandfreies Führungszeugnis
Unser Angebot
Entgeltgruppe 5 TvöD, unter Berücksichtigung einschlägiger Berufserfahrungen
eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Aufgabe
Sonderleistungen des öffentlichen Dienstes - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeit
Vereinbarkeit von Beruf und Familie
lhre vollständigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte bis zum 30.09.2024 an die Stadt Pasewalk, Hauptamt, Haußmannstr. 85 in 17309 Pasewalk oder per E-Mail in einem PDFDokument an antje.dutz@pasewalk.de.
Senden Sie uns lhre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist.
Übergeben Sie uns lhre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, so fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbung per EMail in unverschlüsselter Form übertragen wird. Die Stadt Pasewalk bietet derzeit keine eigene verschlüsselte elektronische Kommunikation für Bewerbungen an. Gerne können Sie aber lhre Bewerberdatei im PDF-Format verschlüsseln. Das Passwort teilen Sie uns bitte über einen anderen Kommunikationsweg z.B. Telefon mit.
Die Verarbeitung lhrer personenbezogenen Daten erfolgt auf der Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit $ 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V.
Anfallende Kosten im Zusammenhang mit der Bewerbung inkl. Fahrkosten werden durch die Stadt nicht erstattet.
Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung und Befähigung besonders berücksichtigt.
