Küchenchef/in

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Herzlich Willkommen im Schloss Reinbek
"Ein Juwel an der Hamburger Stadtgrenze!"
Das Jagdschloss von Herzog Adolf zu Schleswig Holstein wurde 1572-1576 erbaut und steht heute mit 13 Räumen von 15-200 qm für Events; Tagungen und Outdoor - Veranstaltungen zur Verfügung. Das Standesamt ist freitags vor Ort. Innenhof und Schlosspark bieten ergänzend ein wunderbares Umfeld für Meetings, Tagungen oder verschiedene Arten von Familienfesten.
Warum in einer klimatisierten Hotellobby seine Konferenzpause verbringen, wenn man auch in einem Liegestuhl am Mühlenteich seine Tagungspause genießen kann. Es sind häufig die einfachen Dinge, die Veranstaltungen unvergesslich machen. Konzerte, Pressekonferenzen und Filmaufnahmen gehören neben Firmenevents zum täglichen Geschehen im Schloss zu Reinbek. Das Schloss Reinbek liegt ca. 30 Autominuten von der Hamburger City entfernt und liegt in direkter Nähe der S-Bahn Station Reinbek.
Verliebte Paare können den schönsten Tag in ihrem Leben im Schloss Reinbek begehen.
Die Trauung im Gottorfzimmer, ein Spaziergang im Park, die Hochzeitstafel im Saal ...
Das Gewölbe mit seinen 45 Sitzplätzen bietet ein gemütliches Ambiente, um den Abend bei qualitativ hochwertigen Speisen zu genießen. Tagsüber lockt das helle und freundliche Café in der Galerie mit rund 50 Sitzplätzen oder auch die große Terrasse am Mühlenteich lädt zu einer Pause vom Alltag ein. Privat Dining im Turmzimmer am runden Tisch haben bis zu 15 Gäste Platz.
Neben der Bewirtung in den eigenen Räumen, ist das Bringezu's auch der Ansprechpartner bei Veranstaltungen in den einzelnen Schlosssälen. Dies geht über den Getränkeservice, den kleinen Hunger zwischendurch bis hin zum umfangreichen Abendbuffet und Mitternachtsimbiss - ob bei Tagungen, Geburtstagen oder Hochzeiten. Die Schloss-Gastronomie verwöhnt ihre Gäste mit kreativen Menüs oder Buffets sowie erlesenen Weinen, so dass Ihr Aufenthalt ein unvergessliches Erlebnis wird.
Wir suchen ab sofort eine/n
Küchenchef/in

Ihre Aufgaben

Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität. Sie übernehmen gerne Verantwortung und geben Ihre Fachkenntnisse an jüngere Kollegen und Auszubildende weiter. Spaß an der Arbeit, Kreativität und gastorientiertes Denken und Handeln sind für sie selbstverständlich.
*Erfahrung in der gehobenen Gastronomie,
*Personalführung unseres Küchenteams
*Menüplanung, Wareneinkauf, Kalkulation
*HACCP
*Frische deutsche a la carté Küche im Restaurant
Bankett & Tagungen in den Sälen des Schloss
Reinbek Empfänge / Großevents aller Art
organisieren und durchführen

Ihr Profil

Beachten sie bitte, dass wir auch Bewerbern berücksichtigen, die bislang noch keine Postion des Küchenchefs begleitet haben, sich inzwischen aber bereit fühlen, den nächsten Schritt in ihrer beruflichen Entwicklung zu machen.
*abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
*Sie stehen selber gerne am Herd und leiten
unser Küchenteam
*Sie sind ein Mensch, der mitdenkt, sich engagiert
und kommunikativ ist
*Kreativität - Freiheit seine eigenen Ideen
umzusetzen
*sehr gute Fachkenntnisse
*kollegiales Verhalten und Teamgeist

Wir bieten

• Übertarifliche Bezahlung zzgl. Sonn,- Nachts und Feiertagszuschläge
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• ein teamorientiertes Umfeld in unserem Familienbetrieb
• 4 - Tage Woche / genaue Arbeitszeitabrechnung / kein Teildienst
• Urlaubsanspruch 1J = 24 # pro Quartal 1 AZV Tag Gesundheitsbonus
• persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten

ArbeitsorteKarte anzeigen