Köchin bzw. Koch (w/m/d)

Das Nationalparkamt ist eine Sonderbehörde des Landes M-V im Geschäftsbereich des Ministeriums für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume u. Umwelt. Es ist als Fachbehörde des Naturschutzes sowie als untere Naturschutz- und untere Forstbehörde für die Gesamtheit des Müritz-Nationalparks zuständig. Der Müritz-Nationalpark schützt ein 32.200 ha großes wald- und seenreiches Gebiet in der Mecklenburgischen Seenplatte. In Teilbereichen ist er seit 2011 - gemeinsam mit anderen alten Buchenwäldern Europas - als UNESCO-Welterbe anerkannt. Das Jugendwaldheim ist die Bildungsstätte des Nationalparkamtes Müritz, mit seinem Betrieb eine weitestgehend eigenständige Organisationseinheit. Die Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden ist befristet bis 31.10.2025 zu besetzen. Dienstort ist 17237 Carpin.

Ihre Aufgaben

Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen

• Planung und Ausführung eines abwechslungsreichen Speisenangebots unter besonderer Beachtung von Kriterien für kindgerechte Ernährung und Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
• Zubereitung von Speisen und Getränken für große Gruppen bis zu 40 Personen
• Bestellung und Wareneingangskontrolle von Lebensmitteln, Einkauf und Transport, Verräumung und Einlagerung von Lebensmitteln, Überwachung von Lagervorräten
• Organisation des Küchenbetriebs mit Essensausgabe, Bereitstellen und Reinigen der Ausstattung und Ausrüstung
• Weiterentwicklung des Leistungsangebotes
• Pflege der Küche gemäß Hygienevorschriften, Reinigung der Küchengeräte, -Schränke, Kühlgeräte und Vorratsräume gemäß Hygienevorschriften, Kontrolle der Lagerräume, Kühlräume und Kühlfächer auf Sauberkeit und Ordnung; Einhaltung Arbeitssicherheit

Ihr Profil

fachliche und persönliche Anforderungen
vorausgesetzt werden:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin bzw. zum Koch oder zur Beiköchin bzw. zum Beikoch in den Ernährungsberufen, Hauswirtschaft, Diätassistenz oder Vergleichbares
• entsprechende körperliche Eignung für die Ausübung der anfallenden Tätigkeiten
• Nachweis Gesundheitszeugnis sowie Nachweis der jährlichen Unterweisung
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Belastbarkeit und Mobilität
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Organisationsvermögen
• Teamfähigkeit
• Führerschein Klasse B
• nachgewiesene Deutschkenntnisse entsprechend dem C2-Sprachniveau des gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens für Sprachen (GER) (Diese Voraussetzung wird bei deutschen Muttersprachlern als erfüllt angesehen. Andere Bewerber bringen bitte ein entsprechendes Sprachzertifikat bei.)

Als größter Arbeitgeber in Mecklenburg-Vorpommern bietet das Land ein modernes Arbeitsumfeld, vielseitige Aufgaben und eine sichere Zukunft. Erfahren Sie mehr über uns und zur Bewerbung auf karriere-in-mv.de