Koch/Köchin

Über uns

Das Relais&Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz liegt in der mecklenburgischen Schweiz, eingebettet inmitten der Natur.
Nach einer Renovierung öffnet das exklusive Hotel mit einzigartiger Atmosphäre im März erneut seine Tore. Die Räumlichkeiten laden nicht nur Touristen auf der Suche nach Erholung zu einem Besuch ein, sondern ebenso Geschäftsleute, die die frisch renovierten Tagungsräume nutzen können. Mit der Wiedereröffnung erhält das Thema TCM (Traditionell chinesische Medizin) Einzug, das neben einem eigens entwickelten 5-Tage-Retreatprogramm auch Einfluss auf die gebotene Kulinarik nimmt.
Wir legen großen Wert auf exzellenten Service und kulinarische Genüsse, die unsere Gäste begeistern.
Job:
Das Schlosshotel hat ein mehrfach ausgezeichnetes Fine-Dining-Restaurant, auf dessen Erfolge aufgebaut werden sollen.
Zusätzlich gibt es eine Brasserie, die sich auf regionale Speisen spezialisiert hat und in Zukunft das Thema TCM aufgreifen wird.
Für beide Konzepte suchen wir Unterstützung für unser Küchenteam
Was Sie mitbringen sollten:
Abgeschlossene Kochausbildung
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit
Freude an frischen Lebensmitteln

Zu Ihren Aufgaben zählt

Mise en place für beide Restaurants
Herstellung und Zubereitung der Speisen im á la carte Bereich
Organisierung und Durchführen deines Postens unter Anleitung eines Vorgesetzten
Sachgemäße Lagerung von Ware und hergestellten Lebensmitteln
Unterstützung bei Events
Arbeiten nach HACCP-Richtlinien

Was wir bieten

Dienstwohnung/Personalzimmer kann bei Bedarf gestellt werden.
Leistungsgerechte Bezahlung
Schönes Arbeitsumfeld
Gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
unbefristeter Arbeitsvertrag nach der Probezeit
kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit