Gastronomischen Leiter (m/w/d)

Für den Raddampfer Schlei Princess suchen wir ab sofort:
Gastronomischen Leiter (m/w/d) in Vollzeit

Über uns

Wir bieten in der Saison von April bis Oktober mit unseren Schiffen tägliche Fahrten auf der Schlei an.
Der Raddampfer Schlei Princess von 11:30 - 13:50 Uhr und 14:45 - 17:05 Uhr.
In dieser Zeit haben unsere Gäste die Möglichkeit auf den Schiffen neben dem Genießen der schönen Aussicht, noch zu trinken und zu speisen.
Ferner arbeiten wir sehr viel mit Busreiseanbietern zusammen, die ihre Gruppen im Vorwege anmelden und oftmals unsere gastronomischen Angebote in Anspruch nehmen.
Neben den täglichen Fahrten besteht auch die Möglichkeit unsere Schiff zu chartern. Dadurch haben wir mehrfach im Jahr abendliche Veranstaltungen ab 18 Uhr, die auch mal bis nachts andauern. Bei solchen Veranstaltungen bieten wir unsere reichhaltigen Buffets an, die im Vorwege besprochen werden müssen.

Ihre Aufgaben

• Personalplanung
• Vorbereitungsarbeiten
• Besprechung von Buffets bei Abendveranstaltungen
• Planung von Bestellungen für Küche und Tresen
• Bestellungen aufnehmen, Speisen und Getränke servieren
• Verantwortungsvolles Bonieren und Kassieren
• Abrechnungen der Kassen machen
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Innen- und Außenbereich
• Unterstützung von Kollegen
• Unterstützung des Kapitäns bei An- und Ablegemanövern

Voraussetzungen

• Führungserfahrung
• Durchsetzungsvermögen
• Strukturiertes Arbeiten
• Freude am Beruf und Spaß am Umgang mit Gästen
• Freundliches Auftreten und Ausdauer auch in hektischen Situationen
• Einwandfreies äußeres Erscheinungsbild
• Technisches Verständnis beim Umgang mit Kassensystemen
• Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
• Eine faire Bezahlung
• Gewinnbeteiligung
• Geregelte Arbeitszeiten (Im Regelfall zwischen 10 - 18 Uhr)
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Möglichkeit zur Weiterbildung zur Restaurantfachkraft

Bei Interesse melden Sie sich bitte telefonisch bei Frau Gerda Müller.