Chemisch-technischer Assistent

Beschreibung

Das Max Rubner-Institut sucht im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide eine / einen Chemielaborantin / Chemielaborant bzw. Chemisch-technische Assistentin / Chemisch-technischer Assistent (w/m/d).

Aufgaben

• qualitative und quantitative Untersuchung von Inhaltsstoffen aus Fetten, Ölen und Ölsaaten
• Durchführung und Auswertung chromatographischer Methoden, z. B. mit Hochdruckflüssigkeits-Chromatographie oder Gaschromatographie sowie weiterer instrumenteller Analyseverfahren (z.B. Massenspektrometrie, DSC, FT-(N)IR)
• Anwendung von Extraktionsverfahren zur Isolierung von Verbindungen aus Fetten, Ölen und Ölsaaten
• Probenvorbereitung und Durchführung nass-chemischer Analyseverfahren zur Bestimmung von Kennzahlen wie der Aminosäuren, Peroxidzahl, Gesamtphenolgehalt und Gehalt an freien Fettsäuren sowie weiterer Merkmale von Fetten, Ölen oder Ölsaaten
• Inbetriebnahme und Wartung analytischer Geräte wie HPLC und GC inkl. der dazugehörigen Detektoren und DSC, FT-(N)IR
• Teilnahme an Ringversuchen inkl. Probenvorbereitung, Messung und Auswertung
• sensorische Bewertung von nativen und raffinierten Speiseölen inkl. deren Vor- und Nachbereitung sowie Zusammenstellung der Ergebnisse
• Einweisung und Beratung von Gastwissenschaftlerinnen / Gastwissenschaftlern (vor allem in Englisch), Praktikantinnen / Praktikanten sowie Bachelor- und Masterstudierenden in die Benutzung der Geräte und Aufsicht bei der Bedienung
• ggf. Übernahme von organisatorischen Aufgaben innerhalb des Institutes (z.B. Räumungshelferin / Räumungshelfer)

Anforderungen

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant oder Chemisch-technische Assistentin / Chemisch-technischer Assistent oder ein vergleichbarer Abschluss
• gute Kenntnisse in allgemeiner und instrumenteller Analytik, insbesondere GC und HPLC inkl. der Detektoren sowie der computergestützten Auswertung von Messungen
• gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung und der Dokumentation von Versuchsergebnissen
• gute Kenntnisse in Microsoft Office
• Wünschenswert sind: Erfahrungen auf dem Gebiet der instrumentellen und nass-chemischen Analytik von Lipiden oder sekundären Pflanzeninhaltsstoffen
• Erfahrungen mit der Inbetriebnahme, Nutzung und Wartung hochwertiger Analysengeräte (z.B. GC, HPLC, DSC, FT-(N)IR)
• gute Kenntnisse der englischen Sprache

• Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.