Chefköchin / Chefkoch

Das Hotel Hohenzollern ist ein Traditionshaus in der Wikingerstadt Schleswig - seit über 100 Jahren sind wir für unsere Gäste da.
Wir liegen zentral in der Nähe der Schleswiger Einkaufsstraße und verfügen über 100 modern ausgestattete Gästezimmer. Neben unserem Restaurant, das täglich geöffnet ist, bieten wir für Festivitäten große separate Räume an (großer Saal 90 -150 Personen - erweiterbar bis zu 250 Personen, Wintergarten 12 - 30 Personen, den Grünen Salon 10 - 20 Personen, Klassik-Festsaal 40 - 70 Personen, Förde Stube 20 - 48 Personen, Cubar im Keller 12 bis 30 Personen). So steht für den kleinen und den großen Feierbedarf genug Raum zur Verfügung.

Wir suchen für die kommende Saison ab April 2025 / oder früher unbefristet eine Chefköchin / Chefkoch.

Ihre Aufgaben

Qualitätsorientiertes Kochen unter Einsatz und Verarbeitung regionaler Produkte
Täglich frische Zubereitung von Speisen
Kreatives Kochen und Anrichten von Speisen
Lebensmittelbestellung
Strenge Beachtung der betrieblichen und gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit dem Chef zum regelmäßigen Informationsaustausch und Einbringung kreativer neuer Ideen
Unsere Gäste bestehen überwiegend aus Reisegruppen und Familienfeiern

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), mit Berufserfahrung, idealerweise als Führungskraft
Liebe am Beruf und ein hohes Maß an Kreativität im Umgang mit frischen Lebensmitteln
Aktuelles Wissen über moderne Zubereitungsarten, neue Speisenkreationen….
Gute Umgangsformen, gastorientiertes Denken und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Ausgeprägte Organisationsfähigkeit, Freude an der Führung des Küchenteams und kollegiale Zusammenarbeit im Team
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten (nach Absprache)
Flexibilität

Unser Angebot

Zukunftssicherer Arbeitsplatz in Vollzeit mit Arbeitszeiten von 15 - 22 Uhr (Ausnahmen werden vorher abgesprochen) an 5 Tagen/Woche
Flache Hierarchien
Attraktives Gehalt
Inhabergeführter Betrieb mit familiärem Arbeitsklima
Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie guten Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
Unterstützung bei der Wohnungssuche bei Bedarf
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung an: personal@hotel-hohenzollern.de