Betriebsleiter (m/w/d)

Betriebsleiter (m/w/d)

Catering Wismar Vollzeit
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Sie sind ein ambitionierter und dynamischer Betriebsleiter (m/w/d), der ebenfalls Gastgeber für unsere Gäste ist und sich nicht zu schade auch mal selbst Hand anzulegen? Sie sind bereit für unseren Kunden und unsere Crew mit neuen Talent und Engagement zu begeistern und neue Maßstäbe zusetzten? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir suchen jemanden für den Standort Wismar - Werden Sie Teil der Klüh - Familie und bewerben Sie sich jetzt für eine neue Chance!

Ihre Vorteile

• Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
• Vergütung an Anlehnung DEHOGA
• Familienfreundliche Arbeitszeiten Montag - Freitag
• Start in ein neu aufbauendes Team inkl. Mitgestaltung des Arbeitsplatzes
• Sehr gute Verkehrsanbindungen
• Ein sicherer und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem beständigen und kontinuierlich wachsenden Unternehmen
• Hohe Rabatte für Klüh - Mitarbeiter bei über 700 namhaften Markenshops
• Weiterbildungsnagebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh- Akademie
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Ihre Aufgaben

• Motivator und Ansprechpartner für die Mitarbeiter
• Erstellung von Produktions-/Speiseplänen Warenbeschaffung/Warenannahme/ Lagerführung u. Kontrolle, Einhaltung der Budgetwerte (Wareneinsatz, Personal- u. Betriebsnebenkosten)
• Erstellen von Dienstplänen für die Bereiche Küche, Reinigung und Wäscherei
• Protokollierung und Abgleich der vertraglichen Dienstleistungen
• Durchführung regelmäßiger Kundenmeetings
• Verwalten u. Führen der Betriebskasse u. Erstellung des Monatsabschlusses
• Durchführung, Dokumentation und Kontrolle des HACCP-Konzeptes laut QMS
• Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter (Erstunterweisung, Belehrungen) ggf. Vertretungen anderer Betriebsleiter/-innen im Urlaub/ Krankheitsfall
• Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung

Ihr Profil

• Berufsausbildung in der Gastronomie (Koch o. Hotelfachmann/-frau) idealerweise Meisterausbildung inkl. Kenntnisse in der Betriebswirtschaft
• Bestenfalls erste Erfahrungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und FM
• Kommunikativer Umgang mit Gästen und Kollegen
• Saubere, genaue und zügige Arbeitsweise
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung, Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationstalent, Kommunikationsstärke u. soziale Kompetenz, Qualitätsmanagement
• Ein hohes Maß an Kundenorientierung
• Einen sicheren Umgang am PC und MS-Office Anwendungen und Ausgezeichnete
• Umgangsformen und Gastgeberqualitäten

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