Beikoch/-köchin

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Für die Verstärkung unseres Teams in der Senior:InnenEinrichtung Elswigstraße suchen wir eine/einen

Beiköchin/Beikoch

nach Entgeltgruppe 3 TVöD

WAZ 29,25 Stunden

Anforderungen an den Stelleninhaber:

**** Ausbildung zum / zur Hauswirtschafter:in
Fähigkeit und Bereitschaft zum selbständigen Arbeiten
Fähigkeit zur Weitergabe des beruflichen Könnens
IT-Kenntnisse
Bereitschaft zur Weiterbildung
Kundenorientiertes Verhalten
Teamfähigkeit

Bewohnerbezogene Aufgaben:

Speisenzubereitung im Rahmen einer seniorengerechten Ernährung unter Berücksichtigung verschiedener Diäten
Weitergabe von relevanten Informationen über Bewohner:innen an PFK
Sicherstellung von Verpflegungswünschen und des Kontakts/Austausch zu den Bewohner:innen

Personal- und einrichtungsbezogene Aufgaben:

Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken. Insbesondere Herstellung von Suppen, Salaten und anderen kalten Beilagen, warmen Fleischgerichten, Fischgerichten und Soßen, warmen Beilagen, Süßspeisen und Gebäck
Speisen anrichten und optisch ansprechend garnieren
Reinigung von Arbeitsmitteln und Arbeitsflächen
Umsetzung und Sicherstellung des HACCP-Konzeptes
korrekte Abfalltrennung, Umsetzung und Dokumentation des HACCP-Konzeptes
Fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Küchengeräten, Lebensmitteln und Reinigungsmitteln
Vertretung der Köchin/des Kochs (Dienstplan, Speiseplan, Monatsnachweise, Abrechnung, Einkauf)
Mitwirkung bei der Ausbildung im Küchenbereich

Folgendes bieten wir Ihnen:

Vergütung nach TVöD
30 Tage Urlaub
VBL Zusatzversorgung
Jobticket oder
Fahrradleasing, -miete oder -kauf
Mitarbeiterangebote bei corporate benefits
zahlreiche Fortbildungen
betriebliche Gesundheitsförderung
Die Hansestadt Lübeck verfolgt das Ziel der beruflichen Gleichstellung von Frauen und Männern auf der Grundlage des Frauenförderplans.
Bei sonst gleicher Eignung werden schwerbehinderte Bewerber:innen bevorzugt berücksichtigt.
Die Hansestadt Lübeck ist bemüht, das ehrenamtliche Engagement ihrer Mitarbeiter:innen zu fördern. Erfahrungen und Fähigkeiten aus ehrenamtlicher Tätigkeit, die als Qualifikation anhand des Stellenanforderungsprofils von Bedeutung sind, werden bei der Stellenbesetzung berücksichtigt.
Bitte bewerben Sie sich bis zum

15. Juli 2024

bei den

Senior:InnenEinrichtungen der Hansestadt Lübeck

Personalwesen, Wattstraße 7, 23566 Lübeck

e-mail: diekert@aph-luebeck.de

Von Bewerbungen auf dem Postweg bitten wir abzusehen. Bewerbungen, die auf dem Postweg bei uns eingehen, werden nach Abschluss des Verfahrens aus Gründen des Verwaltungsaufwandes und der damit verbundenen Kosten nicht zurückgesandt.
Als Ansprechpartner für fachbezogene Fragen stehen Ihnen Frau Streek unter der Telefonnummer 0451/5801911 sowie Herr Diekert unter der Telefonnummer 0451/6099041 zur Verfügung.
ArbeitsorteKarte anzeigen