Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2025

Das Fleischwerk der EDEKA Nord GmbH ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH. Wir produzieren Fleisch- und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow-Valluhn direkt an der A 24.
Du liebst Lebensmittel, besonders Fleisch und Wurst, interessierst dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Herstellung sein - dann werde Fleisch- und Wurstexperte. Wir freuen uns immer über neue Gesichter. Komm zu uns und absolviere ab 01.08.2025 eine

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2025

Das lernst du während der Ausbildung:

• Beurteilen und Zerlegen qualitativ hochwertiger Schlachttiere aus kontrollierter Herkunft mit spieziellen Werkzeugen und Maschinen und den richtigen Techniken
• Verarbeitung des Fleisches und Herstellung von verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten (Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelware, Hackfleisch usw.)
• Handhabung der verschiedenen Anlagen, Maschinen und Geräte
• Herstellung von küchenfertigen Erzeugnissen
• Vorbereitung von Arbeitsabläufen und Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
• Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Das bringst du mit

• Mittlere Reife oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
• handwerkliches Geschick und Liebe zu Lebensmitteln
• einen sorgfältige Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit und ein hohes Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Deutschkenntnisse mindestens Sprachniveau C1

Unser Angebot

Das erwartet dich bei uns:

• eine Ausbildung in einem von der IHK ausgezeichneten „TOP Ausbildungsbetrieb“
• Ausbildungsvergütung: 1. Jahr - 1.146 €/ 2. Jahr - 1.251,00 €/ 3. Jahr - 1.356,00 € monatlich
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksamen Leistungen und ein kostenloses EDEKA Konto
• 30 Tage Urlaub
• bei sehr guten Leistungen kannst du AZUBI DES MONATS werden und einen ganzen Monat unseren MINI Cooper mit Tankkarte fahren
• regelmäßige Azubi-Frühstücke sowie tolle Ausflüge und Veranstaltungen
• Zahlung von Fahrgeld zur Berufsschule sowie der Schulausstattung
• Mitarbeiterrabattkarte

Dauer und Ablauf

• Beginn 01.08.2025
• Dauer 3 Jahre - Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich
• Berufsschulort Ludwigslust
• nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung Möglichkeit der Übernahme
• Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder im Bereich Produktentwicklung