Zum Ausbildungsbeginn 2025 bieten wir die Ausbildung zum/zur Fachmann/-frau - Systemgastronomie) an.
Welche Voraussetzungen werden gefordert?
Mindestens einen Hauptschulabschluss/ ersten allgemeinen Schulabschluss
Rasches Auffassungsvermögen
Team- und Kommunikationsfähigkeit
Natürliche Freundlichkeit
Sinn für systematische Arbeitsabläufe
Organisationstalent
Belastbar und Stressresistent
Fremdsprachenkenntnisse sind Vorteilhaft
Bereitschaft zum Schichtdienst, Wochenend- und Feiertagsarbeit
Was lernt der/die Auszubildende ?
Die Ausbildung bietet eine interessante und abwechslungsreiche Mischung aus traditionellen Gastronomischen Elementen wie z.B. Warenkunde, Verhalten der Gastgeber, Verkaufsberatung, Servierreihenfolge etc., und Teilen aus modernen Managementberufen wie z.B. Personalführung, Personaleinsatzplanung, Kostenkalkulation oder Warenwirtschaft.
Weitere Punkte sind natürlich
Hygiene und Mikrobiologie, Rechtsvorschriften im Umgang mit Lebensmitteln und Personal sowie Marketingmaßnahmen inkl. deren Durchführung.
Wo findet die Ausbildung statt?
Offiziell gilt das duale System.
Das bedeutet, dass die Berufsausbildung zum einen in einem Ausbildungsbetrieb stattfindet, zum anderen in der Berufsschule.
Dort wird vor allem gastronomisch theoretisches Wissen vermittelt, im dritten Lehrjahr auch spezielles systemgastronomisches Wissen.
Außerdem gibt es überbetriebliche Schulungen in Schulungs- oder Trainingscentern.
Was sind die Tätigkeiten im Allgemeinen?
Betreuen und beraten von Gästen
Präsentieren und verkaufen von Produkten
Einhaltung von Qualitätsstandards sicherstellen
Abläufe organisieren
Gesetzliche Vorgaben beachten
Hygienevorschriften einhalten
Personaleinsätze planen
Kostenkontrollen durchführen
Betriebliche Kennzahlen auswerten
Marketing durchführen und vieles mehr
Was geschieht nach Abschluss der Ausbildung?
Hier erwarten den Auszubildenden (m/w) vielfältige Möglichkeiten.
Selbstverständlich suchen auch wir Nachwuchs im Bereich der Führungskräfte. Hier gibt es die Möglichkeiten bei Lizenznehmern seine
Karriere fortzusetzen.
Oder bei der Company in den Bereichen Management, Einkauf und Training, um hier nur einige Beispiele zu nennen.
Im Management in den Restaurants vom Schichtführer, bis hin zum Assistent Manager oder Restaurant Manager.
Allgemeines zum Berufsbild:
Diesen Ausbildungsberuf gibt es seit 1998
Es handelt sich um eine 3-jährige Berufsausbildung
Der Beruf gehört zu der Gruppe der gastgewerblichen Berufe und schließt mit einer Prüfung vor der IHK ab.
Er besitzt allerdings eine starke kaufmännische Prägung
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! mehr Informationen unter www.burgerking-luebeck.de
