Ausbildung 2025 Koch (m/w/d)

Das Schlossgut Groß Schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen dem Ostseeheilbad Travemünde und dem Ostseebad Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. Zehn individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude. Neben den Zimmern gehört ebenso ein individueller Beauty- & Wellnessbereich, sowie sieben Veranstaltungsräume für fünf bis 200 Gästen zum Hotel.
Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des Schlossgutes Groß Schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner.
Ausbildung zum Koch (m/w/d)
zum 01. August 2025

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Anrichtung der Speisen im à la carte Bereich und für Buffets
• Wareneinkauf und Warenannahme
• Vorbereitung des zugeteilten Postens
• Korrekte Lagerverwaltung der Speisen
• Hygienevorschriften beachten

Ihr Profil

• abgeschlossene Schulausbildung
• Idealerweise erste praktische Erfahrungen durch ein Praktikum oder einen Ferienjob in der Hotellerie
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Engagement
• Gastorientierung
• Kommunikationsfähigkeit
• sehr gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen

Wir bieten

• persönliche Entwicklung durch berufliche Weiterbildung: Zum Beispiel durch regelmäßige Feedbackgespräche und der daraus
• kostenfreie Parkplatznutzung
• Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen.
• kostengünstige Unterkünfte
• Wir pflegen die Philosophie der offenen Türen, bei uns gibt es einen direkten Draht zur Direktion.

Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung per E- Mail oder auch per Post.