Assistent/in - Betriebsleitung

Die Brasserie in der Altstadt von Stralsund, direkt neben der Marienkirche und umgeben von historischen Bürgerhäusern, bietet eine Mischung aus Paris und Mecklenburg-Vorpommern.
Bei uns erwartet Sie bodenständige Küche, erstklassiger Service und Geselligkeit. Frische und Qualität sind unser Markenzeichen, mit einer vielfältigen Speisekarte von Steaks bis zu Flammkuchen und einer Getränkeauswahl von Qualitätsweinen bis zu erstklassigen Cocktails.
Unsere Brasserie ist ein Ort der entspannten Wohlfühlatmosphäre mit deutsch-französischem Flair. Genießen Sie originelle architektonische Elemente wie eine Galerie mit Renoir-Bildern, historische Werbeplakate an Ziegelwänden und einen lichtdurchfluteten Wintergarten. Im Sommer bieten die große Terrasse und der überdachte Biergarten unvergessliche Abende.
Wir organisieren auch gerne Ihre Feierlichkeiten - kontaktieren Sie uns für Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern. Unser Restaurant bietet Platz für 120 Personen, der Wintergarten für 40 und der Biergarten für 120. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Betriebsleitung im Tagesgeschäft und bei strategischen Aufgaben
• Koordination zwischen den Abteilungen und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Analyse betrieblicher Kennzahlen und Ableitung von Optimierungsmaßnahmen
• Unterstützung im Personalmanagement, von Dienstplänen bis hin zur Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Qualitätskontrolle und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Unterstützung bei Veranstaltungen, Sonderprojekten und administrativen Aufgaben

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder ein vergleichbares Studium
• Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Organisationsstärke, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit gängigen Office-Programmen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Freude an Teamarbeit und eine serviceorientierte Einstellung

Das bieten wir dir

• Eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen innerhalb des Unternehmens
• Mitarbeitervergünstigungen und weitere Benefits